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Cos'è la vitamina C e quali sono i suoi benefici?

Nov 08, 18
Cos'è la vitamina C e quali sono i suoi benefici?

La vitamina C, conosciuta anche come acido ascorbico, è una vitamine solubile in acqua, il che significa che non è pnon era stato conservato nel corpo E che dobbiamo prenderlo dalle fonti alimentari.

Sebbene siano stati riconosciuti gli effetti benefici dei frutti e delle verdure ricchi di vitamina C per molto tempo, è nel 1933 che sono stati scientificamente isolati.

Qual è il ruolo della vitamina C?

La vitamina C commette un ruolo vitale nella produzione di collagene nel corpo, che è un tipo di proteina necessaria per vari tessuti, tra cui pelle, tendini, legamenti, vasi sanguigni, ossa e cartilagine. È noto per il suo ruolo nel processo di riparazione della crescita e dei tessuti.

Inoltre, la vitamina C è un antiossidante che può aiutare a neutralizzare i radicali liberi nel corpo. Questo è importante perché l'accumulo di radicali liberi nel corpo nel tempo è Associato ad invecchiamento avanzato e problemi di salute come il cancro, le malattie cardiache e l'artrite.

Aiuta anche a prevenire alcune potenziali malattie fatali come lo scorbuto e possono aiutare a ridurre la durata dei sintomi del freddo.

Quali sono le conseguenze di una mancanza di vitamina c?

Quando il consumo di cibo della vitamina C è insufficiente, la produzione di collagene viene interrotta e non può sostituire il collagene necessario, con conseguente degrado dei tessuti.

Questo porta a uno stato di salute noto come scorbuto, che può essere causato direttamente da carenza di vitamina C. I sintomi dello Scorbut possono includere:
  • Dolore muscolare, specialmente nelle gambe
  • Dolori articolari
  • Stanco
  • Arrossamento sulla pelle
  • Gonfiore delle gengive e possibile sanguinamento
  • Dispnea
Tutta la vitamina C necessaria per le normali funzioni del corpo deve provenire da mangimi giornalieri perché non può essere prodotto o immagazzinato nel corpo.

Anche se carenza di vitamina C e Sintomi di scorbuto Risultanti sono rari nella società di oggi, la prevalenza è più alta in particolari popolazioni che hanno meno accesso a frutta e verdura fresca. Gli anziani, i tossicodipendenti o il reddito a basso reddito sono più propensi a soffrire.

Fai attenzione a non consumare troppa vitamina C

Il consumo di grandi quantità di vitamina C non è considerato un grande problema di salute, perché è una vitamina solubile in acqua che viene escreta nell'urina quando viene consumata in eccesso. Tuttavia, può causare sintomi con dosi elevate (superiori a 2000 mg al giorno) come:

  • Diuresi
  • Diarrea
  • Gas
  • Nausea
La vitamina C aumenta anche l'assorbimento del ferro da stiro. Sebbene questo aspetto possa essere benefico in alcune popolazioni, Le persone con emocromatosi saranno più propensi ad accumulare ferro nel corpo e dovrebbero evitare la supplementazione della vitamina C.

Inoltre, le donne in gravidanza non dovrebbero essere avvisate di prendere alte dosi di vitamina C perché il bambino può soffrire di Scorbut alla nascita a causa dell'assunzione di vitamina C inferiore.

Un raffreddore

La vitamina C è spesso promossa per aiutare la prevenzione e il trattamento dei raffreddori. Tuttavia, le prove scientifiche a sostegno di questa raccomandazione sono contraddittorie.

Sembra che prendere diverse dosi della vitamina C durante il giorno in cui il Sintomi iniziali di un raffreddore Il manifesto stesso può essere efficace nel ridurre la durata e la gravità dei sintomi. Tuttavia, non è stato dimostrato che la vitamina C prendendo come metodo preventivo ridotto la frequenza dei raffreddori.

In cui cibi, frutta e verdura posso trovare la vitamina c?

Sebbene l'assunzione di cibo raccomandata rimane controverso, la maggior parte dei praticanti concordano che circa 45-90 mg / die è una quantità appropriata nella maggior parte delle popolazioni. Dosi più alte per il trattamento dei raffreddori, o Da 200 a 2000 mg / die, di solito sono divisi in tre dosi.

La vitamina C può essere trovata in una varietà di frutta e verdura fresca, tra cui:

  • Frutti di bosco
  • Broccoli
  • cavoletti di Bruxelles
  • Cantalupo
  • Cavolfiore
  • Pompelmo
  • Kiwi
  • Verdure
  • Mango
  • arancia
  • Papaia
  • Pepe
  • Ananas
  • Patate
  • Pomodori
  • Schiacciare
  • Anguria
La maggior parte delle persone può facilmente raggiungere Assunzione giornaliera raccomandata in vitamina C Consumando una dieta normale con frutta e verdura sufficienti.
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