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¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas B y su importancia?

Nov 08, 18
¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas B y su importancia?

Ya te has preguntado por qué los médicos siempre te dicen que tengas Una dieta balanceada¿MI? Digamos que te gusta el pollo de piña, por ejemplo. Piña y pollo son buenos para ti, ¿verdad? Entonces, ¿por qué no puedes vivir con la piña?

¿Por qué es importante la vitamina B?

La razón es que los elementos constituyentes de la buena salud provienen de una variedad de alimentos, incluso si pertenecen a la misma familia de nutrientes. Este es el caso de la vitamina B, que desempeña un papel clave en el mantenimiento de la salud y la energía de las células.

Todos los tipos de vitamina B no hagan lo mismo. Además, los diferentes tipos de vitamina B provienen de diferentes tipos de alimentos. La vitamina B-12, por ejemplo, es principalmente en carne y productos lácteos. B-7 y B-9 (y, hasta cierto punto, B-1 y B-2) se encuentran en frutas y verduras.

Las deficiencias de uno u otros de estos elementos pueden llevar a problemas de salud. A veces, un médico le recetará un suplemento si cree que no toma suficiente vitamina B.

Algunos grupos, como las personas mayores y las mujeres embarazadas, necesitan cantidades mayores de ciertos tipos de vitamina B. Algunas enfermedades, como la enfermedad de Crohn, Enfermedad cloeliac, El VIH y el mal uso del alcohol, pueden resultar en una mala absorción de la vitamina B.

Los síntomas de una deficiencia dependen del tipo de vitamina B que se pierde. Pueden ir fatiga y confusión a la anemia o el sistema inmunológico debilitado. También pueden ocurrir erupciones cutáneas.

¿Cuál es la diferencia entre las vitaminas B?

Aquí hay una descripción general de los tipos más comunes de vitamina B: lo que hacen, qué alimentos contienen y por qué lo necesita.

Vitamina B12

Lo que hace: la vitamina B-12 (cobalamina) ayuda a regular el sistema nervioso. También desempeña un papel en el crecimiento y la capacitación de los glóbulos rojos.

Qué contienen alimentos: Vitamina B-12 SE encontró principalmente en productos de carne y lácteos, por lo que cualquier persona que siga una dieta vegana estricta está en riesgo de deficiencia. Las únicas otras fuentes dietéticas de B-12 son los alimentos enriquecidos.

Algunas de las mejores fuentes de vitamina B-12 incluyen:

  • Queso (una porción corresponde al tamaño de un dominó)
  • Un vaso de leche (1 taza)
  • Pescado (una parte de cualquier carne tiene el mismo tamaño que un juego de cartas)
  • mariscos
  • hígado
  • riñón
  • carne roja

Pruebe esta receta para un brunch de Ratatouille. Los huevos y el queso lo convierten en una excelente fuente de vitamina B-12.

¿Qué pasa si no tienes suficiente? La vitamina B-12 deficiencias pueden dar lugar a anemia y la confusión en los ancianos.

Las condiciones psicológicas como la demencia, la paranoia, la depresión y los cambios de comportamiento pueden resultar de la deficiencia de la vitamina B-12. El daño neurológico a veces es irreversible.

La deficiencia de vitamina B-12 puede causar los siguientes síntomas: 

  • Hormigueo en los pies y las manos
  • fatiga extrema
  • culpa
  • Irritabilidad o depresión

Vitamina B-6

Lo que hace: la vitamina B-6 (piridoxina) ayuda al cuerpo a transformar los alimentos en energía. También puede Ayuda a la organización a combatir las infecciones. Las mujeres embarazadas y lactantes lo necesitan para ayudar al cerebro de su bebé a desarrollarse normalmente.

Desde donde se sostiene que: B-6 se encuentra en: 

  • garbanzos
  • atún
  • Salmón
  • cereales integrales y cereales (una porción corresponde al tamaño de un puño)
  • Hígado de carne de vacuno
  • Carne molida
  • pechuga de pollo
  • Sandía (una porción de fruta no es más grande que un puño)
  • patatas
  • espinacas (una porción es equivalente a un mango redondeado)

Látigo de un plato de salmón arroz asiático y espinacas para obtener su dosis diaria de vitamina B-6.

¿Por qué lo necesita: una cantidad insuficiente de vitamina B-6 puede conducir a anemia así como los trastornos cutáneos, tales como una erupción o grietas alrededor de la boca. A falta de B-6 también puede causar:

  • crisis económica
  • desorden
  • náusea
  • anemia
  • La sensibilidad a las infecciones
  • erupciones cutáneas (dermatitis)

Vitaminas B-1 y B-2

Lo que hacen: La vitamina B-1 también se conoce como la tiamina y vitamina B-2 también se denomina riboflavina. Estas vitaminas ayudan a transformar los alimentos en energía. La vitamina B-1 tiene beneficios neurológicos y vitamina B-2 ayuda a mantener una buena visión.

Desde donde se les mantiene: la mayoría de las personas obtienen de la tiamina desde el desayuno y cereales de grano entero. La riboflavina se encuentra en:

  • Granos enteros
  • Leche
  • óvulos
  • verduras de color verde oscuro
  • Obtener sus porciones diarias de verduras verdes con este batido verde.

Por qué lo necesita: tiamina y riboflavina deficiencias por lo general no representan un problema en los Estados Unidos. Esto se debe al hecho de que muchos alimentos, como la leche y los cereales de grano entero son enriquecidos con vitaminas. Sin embargo, puede convertirse en un problema en las personas que abusan del alcohol y que tienen síntomas tales como confusión y grietas en los lados de la boca.

La vitamina B-3

Lo que hace: Vitamina B-3 (niacina) también ayuda a convertir los alimentos en energía. Esto ayuda a la digestión buena y un buen apetito.

Desde donde se sostiene que: La niacina se encuentra en: 

  • pollo
  • pez
  • hígado
  • carne roja
  • cereales integrales, como el trigo y la cebada
  • maní

¿Por qué lo necesita: una falta de niacina puede causar problemas digestivos, como náuseas y calambres abdominales. deficiencia grave también puede causar confusión mental.

La vitamina B-9

Lo que hace: la vitamina B-9 también se llama folato o ácido fólico. El ácido fólico es naturalmente en los alimentos. El ácido fólico es la forma sintética que se encuentra a menudo en alimentos enriquecidos y transformadas. Como la mayoría de las vitaminas B, la vitamina B-9 promueve LCultivo de células rojas de la sangre. También reduce el riesgo de malformaciones congénitas cuando son consumidos por mujeres embarazadas.

Desde donde se sostiene: la vitamina B-9 se puede encontrar en: 

  • carne
  • Granos enteros
  • remolacha
  • cítricos
  • pez
  • cereales enriquecidos
  • legumbres
  • hojas verdes verduras
  • hígado y los riñones

¿Por qué lo necesita: sin suficiente folato, una persona puede desarrollar diarrea o anemia. Las mujeres embarazadas con deficiencia de folato pueden dar a luz Los bebés con anomalías. Sin embargo, un suplemento excesivo de ácido fólico durante el embarazo también puede conducir a problemas neurológicos en el bebé.

Prevención de las deficiencias

Para mantenerse sano, la mayoría de la gente no necesita tomar un suplemento para obtener suficientes vitaminas B. Hay muchos deliciosos alimentos disponibles para obtener todos los nutrientes que necesita, naturalmente, siempre y cuando mantenga una dieta completa de carne, cereales, frutas y verduras .

A veces el exceso de suplementos de venta libre se utilizan para evitar deficiencias. Los suplementos vitamínicos deben tomarse sólo en el consejo de un médico. Si está embarazada o viejo más de 50 añosEs más probable que usted necesita suplementos.

Además, la suplementación es solo un último recurso si no puede obtener vitaminas B por dieta, o si tiene ciertas condiciones de salud que justifiquen su uso. El riesgo de sobredosis es más bajo que para otros nutrientes porque las vitaminas B son Agua soluble. Sin embargo, los suplementos aún pueden causar efectos secundarios o efectos de salud a largo plazo o interactuar con los medicamentos que está tomando.

Si piensa en sufrir de deficiencia de vitamina B, comuníquese con su médico. Pueden pedir un examen físico, así como los análisis de sangre.

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